Surubí frito Receta como se hace

Receta Completa: Surubí frito

Que veremos: La forma rápida y deliciosa para hacer y preparar Surubí Frito de manera sensacional, al igual que cualquier pescado de río.

Vamos con lo que necesitamos...

Ingredientes:

• 4 filetes de 1 cm de espesor de surubí
• 2 limones jugosos
• Harina solo la cantidad necesaria
• Saly pimienta al gusto.
• Aceite vegetal

El resto de los ingredientes para el Surubí Frito...

Lo que lo acompaña:

Arroz graneado, blanco o arroz con queso.
Papas blancas bien cocidas
Lechuga, tomate y cebollín para una sabrosa ensalada.

Comenzamos a preparar esta deliciosa receta de Surubí Frito...

Forma de Preparación de nuestra receta:

Limpiamos bajo el chorro de agua fría los filetes de surubí, hasta que queden impecables.
Vertimos todo el jugo de los limones sobre el pescado que previamente limpiamos.
Condimentamos con la sal y pimienta al gusto.
Despues Cubrimos los filetes del pescado con harina de manera que queden bien enharinados de ambos lados, de manera que no veamos rastro alguno de Surubí. Finalizando con el Retiro del exceso de harina.
Freímos en aceite bien caliente de ambos lados (Ojo: esperen a que el aceite este perfectamente caliente), aproximadamente unos 2 minutos por cada lado.
Servimos el Surubí Frito, acompañado con arroz blanco o graneado, las papas blancas cocidas y ensalada de lechuga, tomate y cebollín, o lo que usted disfrute más.

A tomar en cuenta...Notas

Un truco culinario y una muy buena forma de freír éste pescado y cualquier otro que sea pensado para una receta de una manera similar, es colocar en el mismo aceite donde se va freír el pescado, hojas frescas o secas de Albahaca, acompañado de 1 diente de ajo sin pelar. Observaras que el gusto y el aroma que estas hojas y el ajo le transmiten al pescado es muy especial y agradable. Ojo: Debemos prestar especial cuidado al poner la albahaca fresca pues el aceite tiende a salpicar ya que la albahaca esta compuesta en gran parte de agua .

Cuanto tarda?...

Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos
Tiempo de coción: 5 minutos
Tipo de dieta: Pescado

Características de la receta de Surubí Frito: Es baja en calorías y reducida en grasas saturadas.

Número de porciones: 4 (1 filete de surubí frito por persona).
Esta receta es parte de la tradición culinaria: boliviana.

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Receta: Pierna de Cerdo al horno

Bueno pues hoy retomamos este blog para ustedes y les traemos una receta totalmente nueva de la comida y tradición boliviana. Se trata de la receta Pierna de Cerdo al horno, una comida para 8 personas, de esta manera podrás preparar un gran platillo para esas reuniones en las que tienes visitas o si tu familia es muy numerosa.

Ingredientes de la receta:

Pierna de Cerdo al Horno

1 pierna de chancho (cerdo)
1 cabeza de cebolla roja o blanca
1 cabeza de ajo
1 cucharada de orégano
2 limones
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de pimienta negra molida
3 cucharadas de ají colorado molido
2 1/2 tazas de agua
1 a 2 cucharaditas de sal (o al gusto)

Lista para la preparación de la receta:

1. Se toman en una licuadora todos los ingredientes de la receta, excluyendo el cerdo y los molemos, luego se agrega esta mezcla en un recipiente hondo para cocinar en el horno.

2. Se coloca la pierna de cerdo en el recipiente donde colocamos la mezcla, procurando embadurnar completamente con el adobo que previamente preparamos.

3. Se Cierre herméticamente este recipiente con papel de aluminio o cualquier otra cosa que utilice para tapar de manera apropiada.

4. Llevamos al refrigerador y lo dejamos reposar durante toda una noche.

5. Al siguiente día, preparamos el horno bien caliente hasta que la pierna quede bien cocida esto tarada entre 1 1/2 a 2 horas.

6. Servimos acompañando con ensalada donde podemos agregar lechuga, tomate, cebolla o las legumbres que sen de tu preferencia. Como un extra también puedes agregar papa cocida con cáscara misma que puedes preparar al mismo tiempo en el horno donde estés cociendo el cerdo, y plátano de freír.

Notas y tips de la receta: Pierna de Cerdo al horno.

Tómenlo como consejo; la pierna de cerdo, antes de ponerla a marinar con el adobo, háganle algunos cortes más o menos profundos esto con el sentido de para permitir que el adobo penetre mejor en la carne y esta tengo un mucho mejor sabor.

En el horno, cada 30 minutos debemos embadurnar con el adobo el cerdo de la mezcla en la que se cocina.

Tiempo de preparación: 2 Días desde la noche anterior
Tiempo de cocción: 90 a 120 minutos el día de la comida o hasta que la pierna de cerdo esté bien cocido.

Tip: Dieta rica en proteínas.
Número de porciones: 8

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Postre: Melocotón Melba

Hoy vamos a compartir una receta muy sencilla pero muy rica, se trata de la receta de un rico postre de Melocotón Melba.

Este rico postre de helado, melocotón, con nata montada y pistachos, nos llega desde la mejor cocina gourmet Francia. ¿La verdad que se te hace agua la boca o no?

¿Ahora que ingredientes necesito para preparar esta receta de postre de Melocotón Melba?

• 8 bolas de helado de vainilla
• 8 mitades de melocotón en almíbar
• Mermelada de grosella
• Pistachos pelados
• Nata Montada
• Azúcar avainillada

La pregunta del millón... ¿Cómo se prepara Melocotón Melba?

Bien... En cuatro copas grandes de postre, colocamos dos bolas de helado en cada una. Seguido de las bolas de helado colocamos dos mitades de melocotón en almíbar, después añadimos la nata montada al gusto de cada quien y de igual manera repartimos los pistachos pelados (podemos poner algunos por el plato también, para decorar y que luzca especial).

Para finalizar... Repartimos un poco de mermelada de grosella para terminar espolvoreando una pequeña pizca de azúcar. Y listo... A disfrutar de un riquísimo postre de Melocotón Melba.

Vía: Recetas de comida

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