Receta: Escabeche de Pollo Delicioso!

Deliciosa!!! así se puede definir esta receta de Escabeche de Pollo.

Esta vez quiero compartirles una receta típica de la comida boliviana, se trata de un platillo que se puede servir tanto como plato principal o bien como una entrada.

Aquí los ingredientes para la receta de Escabeche de Pollo, así como el modo de preparación y las notas a tener en cuenta. Gracias a Recetasdecomidahoy.com, que son los responsables de que encontráramos esta receta.

Ingredientes para la receta de Escabeche de Pollo:

1 Pollo entero despresado
2 Locotos en Bolivia (Nombre utilizado en México), chile manzano o perón
2 Hojas de laurel
3 Cabezas de cebolla
3 Zanahorias
1 Taza de vinagre de vino
1/2 Taza de aceite (de soya o girasol)
1/2 Taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Forma de Preparación de la receta de Escabeche de Pollo:

Primero se deberá cortar el pollo ya despresado en trozos aún más pequeños.
En una olla colocar la cebolla cortada estilo pluma, los locotos cortados en tiras, el laurel, las zanahorias picadas en cuadrados pequeños, la pimienta y la sal.
Ponga en la misma olla el pollo y agregue los demás ingredientes, es decir el vinagre, el caldo de pollo y el aceite.
Cocine con la tapa puesta a fuego muy bajo durante el tiempo necesario para que el pollo esté bien cocido.
Si observa que el líquido resume demasiado, agregue un poco más de caldo hasta que termine de cocer el pollo.
Retire del fuego y deje enfriar en el mismo recipiente o en otro con tapa.
Deje reposar en el refrigerador durante unas 12 a 24 horas antes de servir.

Notas de la receta de Escabeche de Pollo:

Debemos procurar que los pedazos del pollo para preparar este escabeche tengan un tamaño de mediano a pequeño, tirandole a pequeños mejor. Para entender esto debemos cortar un ala del pollo entre 6 o 7 trozos esto nos dará una idea del tamaño que pretendemos queden los pedazos para nuestro escabeche.

Ponga a cocer el pollo a fuego lo más lento posible, esto para garantizar la textura uniforme que deseamos, además del sabor adecuado, esto hará que el vinagre penetre bien en la carne dando la consistencia deseada.

Este escabeche de pollo se puede servir como una entrada acompañando eso si con un poco de lechuga perfectamente cocida y unas rodajas de jitomate o tomate rojo. Esta receta también puede servirse como plato principal acompañándolo con papa blanca, para crear una receta más que perfecta y deliciosa.

También se le pueden agregar huevos duros o cocidos como los conozcan, para darle una presentación más estética al platillo, eso además de que son deliciosos.

Tiempo de preparación de la receta: de un día para otro.

Tiempo de cocción: aproximadamente de 1 a 2 horas.

La receta esta pensada para que rinda unas 8 porciones si se sirve como plato principal, aunque esto podría hasta duplicarse si se sirve como entrada.

Pollo a la Mandarina deliciosa receta

Gracias a recetario-cocina.com nos hacemos eco y les compartimos esta deliciosa receta de cocina para hacer pollo a la mandarina.

• Porciones / número de personas: 6 personas
• Tiempo de Preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Categoría: Aves
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar el delicioso Pollo a la Mandarina.

• 
  
• 1 pollo.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Jugo de 5 mandarinas.
• 3 zanahorias.
• 3 tomates.
• 2 cebollas.
• 1/2 taza de agua.
• Alcaparras.
• Sal.

Cómo Preparar Pollo a la Mandarina una receta deliciosa.

Dorar bien las presas de un pollo en una olla, con mantequilla. Luego, agregar el jugo mandarinas, zanahorias partidas en tiritas, tomates en rebanadas delgadas, cebollas en tajadas, pedacitos de mantequilla, alcaparras, sal y media taza de agua. Tapar y dejar a fuego lento para que no se pegue.

Espero que esta receta sea de su agrado, trataremos de traerles las mejores recetas de cocina, para preparar deliciosos platillos.

Muslitos de pollo guisados con piña

Receta de Muslitos de pollo guisados con piña.

En esta ocasión les comparto la receta de "Muslitos de polloguisados" vista en recetascomidas.com. los muslitos de pollo guisados vienen acompañados de verduritas acompañados con rodajas de piña a la plancha una mezcla extraordinaria de sabores deliciosos en este platillo.

La foto solo es ilustrativa y puede o no coincidir con la receta.

¿Qué ingredientes necesito para preparar muslos de pollo guisados con piña?

• 4 muslos de pollo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• Pimienta blanca
• Sal
• 4 rodajas de piña
• 1 vaso de agua

¿Cómo se prepara muslos de pollo guisados con piña?

La forma de preparar y las raciones así como los ingredientes para la receta de este sabroso platillo fueron vistos en recetascomidas.com.


Salpimentar y enharinar los muslos de pollo, los doramos en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorados los muslos, se baja el fuego y se añaden las zanahorias, el pimiento y los dientes de ajo, todo ello picado. Se añade el agua y se deja cocer a fuego lento 1 hora (estar bien pendiente no se quede sin caldo) removiendo de vez en cuando.
En una plancha aparte, se doran las rodajas de piña a fuego lento y se sirven junto a los muslos de pollo y las verduritas.

Nota:
Como dato extra el autor de la receta recomienda congelar los muslos en el congelador del refrigerador y descongelarlos cuando los vayamos a utilizar para consumir, las piñas esas si se deben preparar al momento.

Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
80 Minutos
Receta para
4 personas

Ensalada Cesar con Pollo dorado

Ingredientes para preparar la "Ensalada Cesar":

Pollo 150 gramos p/persona
Lechuga
Queso parmesano
Trocitos de pan doraditos
Salsa para ensalada cesar "Calve"
Ajo
Perejil
Cebolla
Sal al gusto

Como preparar la Ensalada Cesar

Forma de preparar esta "Ensalada Cesar" en tutorial receta en vídeo créditos: CristtySpain.

Pollo a la parrilla en salsa de Soja

Hoy les traigo una receta que les va a encantar! Se trata de Pollo a la parrilla en Salsa de Soja. Un platillo realmente Apetitoso, nos hará quedar bien en nuestro sistema social. No creen?

• Ingredientes que vamos a necesitar para esta receta:

1. Un pollo cortado en cuartos y sin piel
2. 1/2 taza de salsa de soja
3. 2 dientes de ajo
4. 1 cucharadita de jenfibre
5. 1 cucharada de jerez
6. Sal y pimienta

• Modo de preparación:

1. Lo primero que tenemos que hacer es lavar y secar el pollo muy bien.
2. Después en un recipiente ponemos la salsa de soja, con el ajo picado, el jerez y el jengibre, mezclamos y listo.
3. A continuación tenemos que poner el pollo en un recipiente amplio y le vertimos la mezcla que acabamos de preparar.
4. Ahora tenemos que dejarlo en reposo durante una hora para que se mezclen los sabores entre si y añadan ese rico sabor al pollo.
5. Después de este proceso el pollo estará listo para meterlo en la parrilla y ya podemos ir añadiéndole sal y pimienta al gusto.

Ahora ya solo servir y disfrutar de este rico platillo: Pollo a la parrilla en salsa de Soja.
Buen apetito!

Nivel de Dificultad: Fácil
Número de Porciones: con esta cantidad 6 a 8 personas si queremos menos pues calculamos porciones.
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos

Pechuga de pollo en salsa rosada

Ingredientes para Pechuga en salsa rosada:

• 3 pechugas de pollo partida en 2
• Medio litro de crema
• 2 chiles anchos (desvenados y hervidos)
• Sal y pimienta al gusto.

Forma de preparación:

Procedimiento para Pechuga en Salsa Rosa

Se cuecen las pechugas en una olla exprés durante 5 minutos a presión.
En la licuadora muela los chiles junto con la crema. Cocine en la misma olla retirando un poco del calor de las pechugas. Posteriormente bañe las pechugas con la salsa molida. Cocine por 5 minutos más a presión.