Receta deliciosa en 15 minutos o menos: Pollo Cremoso a la Sartén

 

Pollo Cremoso a la Sartén en 15 Minutos (El Platillo que Nunca Falla)

⭐ Descripción

Un pollo jugoso, bañado en una salsa cremosa con ajo, parmesano y un toque de hierbas. Se cocina en una sola sartén y está listo en solo 15 minutos. Ideal para cenas rápidas, elegantes y llenas de sabor.

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🧂 Ingredientes (2–3 porciones)

Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo cortadas en filetes delgados

• 1 cda de aceite de oliva

• 1 cda de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

• ½ cdita de paprika

• ½ cdita de ajo en polvo

Para la salsa cremosa:

• 1 taza de crema para cocinar o media crema

• ¼ taza de queso parmesano rallado

• 2 dientes de ajo picados

• ½ taza de caldo de pollo

• 1 cdita de jugo de limón

• 1 cdita de perejil fresco picado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

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🔥 Preparación (15 minutos reales)

1. Sazonar el pollo (1 minuto)

Mezcla sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Unta los filetes por ambos lados.

2. Dorar (4 minutos)

Calienta aceite + mantequilla en la sartén.
Agrega el pollo y séllalo 2 minutos por lado hasta que esté dorado. Retira.

3. Aromatizar la sartén (1 minuto)

En la misma sartén agrega el ajo picado. Cocínalo 30–40 segundos sin quemar.

4. Crear la salsa cremosa (4 minutos)

Añade:

• caldo de pollo

• crema

• parmesano

• limón

Revuelve hasta integrar y espesar.

5. Regresar el pollo (3 minutos)

Coloca el pollo dentro de la salsa.
Cocina a fuego medio hasta que quede jugoso y cubierto completamente.

6. Toque final (1 minuto)

Espolvorea perejil picado o más parmesano.

Aguacates rellenos de atún receta deliciosa fácil y rápida de preparar

Hoy les tenemos Aguacates rellenos de atún, una receta sella, fácil y muy rápido de preparar.

¿Alguna vez han hablado de la famosa receta de Aguacates rellenos de Atún?

Bueno si su respuesta es un si aquí les tenemos la famosa receta y si ustedes por alguna razón no han escuchado hablar de esta delicia gastronómica, pues aquí les tenemos la lista de ingredientes necesarios para preparar un platillo delicioso, saludable y nutritivo que incluye 1 ingredientes proteínicos deliciosos como lo son el Atún y los aguacates.

INGREDIENTES: 

Tiempo de preparacion: 10 minutos.

Rinde para 2 personas.

Para Aguacates rellenos de Atún con cama de lechiga.

1 Lata grande 220 g Atún 

3 Aguacates 2 cucharadas de mayonesa 

1 Chile jalapeño 

1 Ramita de apio 1/2 cebolla morada

Sal y pimienta al gusto 

Forma de preparar nuestros aguacates rellenos.:

Como preparar aguacates rellenos de atún.

La forma de preparar esta deliciosa receta es muy sencilla, separamos los aguacates, cortamos la cebolla a la mitad, tomamos solo una de las mitades ya que es lo único que necesitaremos para esta receta al menos que necesitemos preparar más de una lata de atún. Cortamos la ramita de apio si no les gusta el apio podemos sustituir por pepino, zanahoria o jicama, obviamente esto variara un poco el sabor pero será igualmente deliciosa la ensalada, cortamos un chile jalapeño verde crudo o un chile serrano, cortamos todo en cuadritos y mezclamos nuestra ensalada.

Abrimos nuestra lata de atún, le quitamos el contenido de liquido ya sea aceite o agua, según sea el tipo de atún que hallan elegido, ambas versiones son deliciosas y una vez que tengamos nuestro atún limpio sin liquido lo vertimos en un tazón donde vamos a preparar la ensalada, mezclamos nuestras verduras con el atún, mezclamos todo el contenido en nuestro tazón y dejamos preparada nuestra ensalada lista para servir.

Cortamos el aguacate a la mitad y cuidadosamente con una cuchara quitamos la cascara al aguacate, cerciorarnos de que no se rompa el aguacate ya que esta sera nuestra presentación final.

Para servir ponemos una cama de lechuga en nuestro plato colocamos ahí nuestras mitades de aguacate sin cascara rellenamos, adornamos y damos color con jitomates en rodajas.

Y listo podemos disfrutar nuestros aguacates rellenos de Atún.

Sabor y sazón!

Estas palabras son ingredientes esenciales para una buena cocina.

Sabor y sazón.

El sabor que podemos dar a cada  comida y la sazón innata que cada persona tiene al cocinar, producto de la herencia gastronómica heredada o adquirida de la practica, aprendiendo el punto exacto de lograr el sabor de cada ingrediente.

En la cocina podemos dar rienda suelta a nuestros gustos y antojos.

Que pueden ser desde simples comidas, entremeses, postres, ensaladas hasta platillos experimentales fusión, esta una nueva tendencia que incluye el uso de la tecnología para innovar y fusionar sabores y aromas.

Sin embargo la cocina simple o gourmet sera básica y fundamental en nuestra vida. Físicamente en una casa, la cocina es el centro del hogar.

En el pasado nuestras abuelas mantenían el fuego encendido, por eso todos se acurrucaban cerca del fogón.

A escuchar las historias y consejos de nuestras abuelas.

Hemos pasado momentos maravillosos en la cocina probando recetas, innovando mezclas o recordando la cocina de nuestra infancia.

Esos sabores que al probarlos nuestra mente regresa al lugar en donde convivimos con nuestros ancestros con amor.

Es mágico cuando cocinamos y los sabores nos llevan de viaje al pasado....Existen muchas vías para aprender recetas.   Desde youtube, tv, radio y hasta el periódico.

Valoramos el hecho de que cada una de las personas que comparten sus recetas lo haces con estilo propio.

Y van desde los estudios de tv  modernos exclusivos de marcas de utensilios. Hasta las cocinas simples y sencillas de fogón de rancho.

Donde usan molcajete y metate ancestral de piedra. Pasamos desde lo formal tradicional, hasta lo divertido.

Les presentamos a Fede Brocha y cocina de rancho. 

Hoy les traemos dos vídeos para q disfruten del sabor y sazón.

Pollo a la Mandarina deliciosa receta

Gracias a recetario-cocina.com nos hacemos eco y les compartimos esta deliciosa receta de cocina para hacer pollo a la mandarina.

• Porciones / número de personas: 6 personas
• Tiempo de Preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Categoría: Aves
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar el delicioso Pollo a la Mandarina.

• 
  
• 1 pollo.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Jugo de 5 mandarinas.
• 3 zanahorias.
• 3 tomates.
• 2 cebollas.
• 1/2 taza de agua.
• Alcaparras.
• Sal.

Cómo Preparar Pollo a la Mandarina una receta deliciosa.

Dorar bien las presas de un pollo en una olla, con mantequilla. Luego, agregar el jugo mandarinas, zanahorias partidas en tiritas, tomates en rebanadas delgadas, cebollas en tajadas, pedacitos de mantequilla, alcaparras, sal y media taza de agua. Tapar y dejar a fuego lento para que no se pegue.

Espero que esta receta sea de su agrado, trataremos de traerles las mejores recetas de cocina, para preparar deliciosos platillos.

Receta Bacalao preparado a la mexicana

En esta ocasión la receta que les traigo es Bacalao preparado a la mexicana, un platillo excelente que seguro disfrutaran muchísimo.

Aquí les dejo la receta:

Ingredientes necesarios para preparar el Bacalao a la mexicana:

• 1 Kg. de Bacalao
• 1 Kg. de Jitomate
• 2 Cebollas grandes
• 100 Grms. de Pasitas
• 100 Grms. de Almendras
• 100 Grms. de Aceitunas
• 1/2 Kg. de Papas
• 1 Cabeza de Ajos
• 1 Lata de Pimientos Morrones
• 3 Huevos
• Chiles largos al gusto.

Forma de preparación:

Lo primero, remojar el bacalao un día antes, al día siguiente tendremos que cambiar el agua y ponerlo a cocer. Una vez cocido, lo escurrimos y lo partimos en trocitos pequeños.

A continuación batimos los huevos para capear enseguida los trocitos de bacalao para proceder a freírlos en aceite, Una vez hecho esto los acomodamos en un recipiente.

Preparamos una salsa con los jitomates, la cebolla y los ajos, luego la ponemos a freir hasta que espese, agregamos las papas cocidas, las pasas, las almendras picadas, las aceitunas, los pimientos en tiritas y los chiles largos al gusto.

Una vez hecho esto solo resta bañar los trocitos de bacalao con esta salsa y se sirven.

Buen provecho!!

Como preparar Albóndigas con chile chipotle

Ahora les traigo una receta muy mexicana, "albóndigas de carne de res molida con chile chipotle", este es un platillo típico de la comida mexicana.

Ingredientes para hacer las albóndigas :

• 1/2 Kilo de Carne Molida Mixta
• 1 Jitomate grande picado
• 1 Cebolla mediana picada
• 2 Cucharadas soperas de arroz
• 2 Huevos
• 1 Rama de Perejil picado
• 1 Rama de Oregano picado
• 1 Rama de Hierba Buena picada
• 1 Pisca de tomillo
• 3 Jitomates Cocidos
• 1 Trozo de Cebolla
• Chile chipotle al gusto

Para la forma de preparar las Albondigas con chile chipotle, les dejo este vídeo de la cocina de Yolo, talentosisima chef mexicana de tvazteca.

Vídeo receta de "como preparar albóndigas con chile chipotle".

Como hacer birria de res

Receta de birria de res en vídeo.

Vídeo de como hacer birria de res, este es un vídeo explicativo paso a paso desde como comprar los ingredientes hasta su preparación final.

Llegando al platillo principal, es totalmente amateur y casero, aunque perfectamente explicado por la que más saben, "las amas de casa".

Ya saben a disfrutar su birria de res.

Buen provecho!!

Arroz con leche muy cremoso (vídeo)

Video receta, preparación del clásico arroz con leche, pero muy cremoso, lo que le dará un sabor increíblemente delicioso. Para los clásicos que prefieren la receta escrita aquí les dejo los Ingredientes y su forma de preparación: Ingredientes:

• Azucar
• Leche
• Mantequilla
• Arroz
• Limón [Piel o cascara]
• Naranja [Piel o cascara]
• Canela (Rajas o en ramas)

Forma de preparar: Lo primero es retirar la piel o cascara de la naranja o limón, siempre intentando retirar solo la parte de la piel, es decir con la menos cantidad de parte blanca de las frutas. Agregar la leche, la canela y el arroz, en una cazuela onda, donde tengamos espacio para revolver los ingredientes, sin tirarlos. Dejamos así por unos 45 minutos a fuego lento removiendo los ingredientes regularmente hasta tener una consistencia espesa. En este momento agregamos la porción de mantequilla y el azúcar para continuar removiendo nuestro arroz, ya que no debemos dejar de revolver en ningún momento. Esto para que no se nos peque nuestra mezcla. El resultado es muy bueno y bastante apetitoso y bastante cremoso, no creen? Por cierto pueden quemar azúcar por encima del arroz ya servido y así darle un buen toque profesional.

Sopa reina de zanahorias

Ingredientes: 8 a11 zanahorias medianas, 4 papas medianas, 1 taza de agua, 1 taza de cebolla picada, 1 cucharadita de albahaca, 1 pizca de pimienta al gusto.

Forma de preparar la Receta:

1. Quitar las hojas de las zanahorias, licuarlas y reservar 1 y 1/2 taza de su zumo.
2. Cortar las papas en cuadraditos pequeños.
3. Colocarlas en una olla a presión con el agua, la cebolla y la albahaca. Dejar la olla al fuego unos 25 minutos.
4. A continuación colocar la mitad de las papas hervidas en una batidora y ponerle 1/2 taza de zumo de zanahoria y seguir batiendo.
5. Después de incorporar el zumo restante y la pimienta a gusto.
6. Calentar de nuevo la sopa, si hace falta, a fuego moderado sin parar de mover, no tiene que hervir. La sopa debe servirse inmediatamente para disfrutar de sus vitaminas y sabor.

Porciones: 4

Y listo a disfrutar de nuestro rico plato de Sopa de Zanahorias.

Espero disfruten esta receta de cocina y una receta vegetariana muy nutritiva.

Barbacoa de cerdo receta

Ingredientes para la barbacoa de cerdo:

• Medio kilo de pierna de cerdo
• 4 Chiles anchos
• Media taza de leche evaporada
• 2 Dientes de ajo
• Media cucharada de oregano
• Una pizca de cominos
• Un cuarto de taza de aceite
• Sal al gusto

Forma de preparar La Barbacoa de Cerdo.

Procedimiento:

En el separador fría la carne. Por separado tueste los chiles y remojelos en la leche tibia. Muélalos con los ajos, el orégano, los cominos y sal.
Incorpore la salsa a la carne.

Deje cocinar a presión durante 35 minutos y listo.

Chiles en nogada

Chiles en nogada (Platillo mexicano)

Ingredientes:

6 Porciones.

12 chiles poblanos
300 gramos de carne de cerdo en trocitos
1 trozo de acitrón o bisnaga
50 gramos de pasas
100 gramos de almendras
2 duraznos
1 plátano
1 manzana
1 jitomate
2dientes de ajo

1 cebolla chica
4 huevos
manteca de cerdo
15 nueces
100 gramos de queso fresco
1 y media tazas de crema
media taza de leche
2 granadas maduras
2 cucharas de perejil picado
1 pizca de azúcar
sal y pimienta

Procedimiento:

Chiles en nogada.

1. Cueza la carne en suficiente agua con sal y una vez blanda, desmenúcela. Pique finamente la cebolla y los dientes de ajo y ase el jitomate. En una cacerola con poco aceite, acitrone la cebolla y el ajo picados.
2. Cuando estén transparentes. agregue la carne desmenuzada y una vez frita, vierta el jitomate pelado y molido con poca sal. Al sazonar, añada las pasas; la mitad de las almendras previamente remojadas, peladas y picadas; el acitrón y las frutas, todo finamente picado.
3. Deje sazonar,agregando sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, ase los chiles poblanos, pélelos limpielos de semillas y relléne los chiles con con el guiso de frutas anterior. Bata las claras a punto de turrón y agregue las yemas.
4. Capee los chiles con el huevo, fríalos en manteca bien caliente y escúrralos. Ya para servirlos, bañelos con la siguiente salsa de nuez, remoje el resto de las almendras y las nueces de castilla peladas en la leche; luego retire la piel a ambas ya que la piel de estas puede amargar, una vez peladas, muela las nueces y las almendras en la licuadora con la crema, la leche, sal y la pizca de azúcar.
5. Adorne cada chile, además de la nogada, con perejil picado y los granos de granada. También puede servirlos si capear, con la salsa de nuez.

Tip: Puedes calentar la nogada por 5 minutos sin dejar hervir antes de salsear

Ahora tendrá famosos platillo mexicano,con una presentación impecable Chiles en nogada.

Dispóngase a disfrutar.