Sabor y Sasón: El mundo de los cupcakes

Que tal un poco de historia....Cuenta la historia que por el año de 1796 Amelia simons, utilizo estas palabras, para describir a unos pequeños pastelitos (cupcakes), o tartaletas, que se horneaban en pequeñas tazas.

De hecho, de hecho a la hora de hacer las medidas dejaban por un lado el riguroso pesado de cada uno de los ingredientes y únicamente se hacían las medidas con tazas

Antes de que existiera los moldes se horneaban en pequeños moldecitos de barro

Existe un recetario muy antiguo que data del año de 1828 en donde Elisa Leslie escribió 75 recetas en donde incluyo por primera vez el término cupcakes

Sin embargo en estos últimos años los cupcakes se pusieron de moda en los Estados Unidos.

Y fue Nueva York en donde se pusieron en boga nuestros queridos y deliciosos cupcakes

Hoy les traemos cinco recetas de cupcakes para que puedan iniciar el horneado de estas deliciosas tortas pequeñas además pueden poner en práctica su creatividad al utilizar diferentes frutas cremas para decorarlos.

Sabor y la sazón receta para la vida: Pepe Mujica

Sabor y sazón. Receta para la vida.

El mundo se detuvo por el aparecimiento de un virus, las rutinas cambiaron, y empezó el confinamiento.

Pero la vida sigue y se va.

No podemos detenerla.

Es de las cosas que no podemos comprar.

Lo que si podemos es agregarle ingredientes que luego del post-covid, estando en casa, añadir sabor y sazón.

Y cada minuto cuenta, es luchar por dar contenido a nuestra propia vida.

Hacer las cosas que debemos hacer pelear por nuestros sueños, añadir esperanza, es lo que le dará ese sabor a la vida.

La sazón la dará la lucha. Si, que le daremos a la vida.

Así que durante este confinamiento, es tiempo de buscar dentro de nuestro espacio, nuestro universo este sabor y sazón que hará mas llevadera esta cuarentena.

Te dejamos la receta de la vida con el señor : Pepe Mujica.

Sabor y sazón!

Estas palabras son ingredientes esenciales para una buena cocina.

Sabor y sazón.

El sabor que podemos dar a cada  comida y la sazón innata que cada persona tiene al cocinar, producto de la herencia gastronómica heredada o adquirida de la practica, aprendiendo el punto exacto de lograr el sabor de cada ingrediente.

En la cocina podemos dar rienda suelta a nuestros gustos y antojos.

Que pueden ser desde simples comidas, entremeses, postres, ensaladas hasta platillos experimentales fusión, esta una nueva tendencia que incluye el uso de la tecnología para innovar y fusionar sabores y aromas.

Sin embargo la cocina simple o gourmet sera básica y fundamental en nuestra vida. Físicamente en una casa, la cocina es el centro del hogar.

En el pasado nuestras abuelas mantenían el fuego encendido, por eso todos se acurrucaban cerca del fogón.

A escuchar las historias y consejos de nuestras abuelas.

Hemos pasado momentos maravillosos en la cocina probando recetas, innovando mezclas o recordando la cocina de nuestra infancia.

Esos sabores que al probarlos nuestra mente regresa al lugar en donde convivimos con nuestros ancestros con amor.

Es mágico cuando cocinamos y los sabores nos llevan de viaje al pasado....Existen muchas vías para aprender recetas.   Desde youtube, tv, radio y hasta el periódico.

Valoramos el hecho de que cada una de las personas que comparten sus recetas lo haces con estilo propio.

Y van desde los estudios de tv  modernos exclusivos de marcas de utensilios. Hasta las cocinas simples y sencillas de fogón de rancho.

Donde usan molcajete y metate ancestral de piedra. Pasamos desde lo formal tradicional, hasta lo divertido.

Les presentamos a Fede Brocha y cocina de rancho. 

Hoy les traemos dos vídeos para q disfruten del sabor y sazón.

Un buen rato de humor con videos

A quien no le gustan los vídeos de humor para pasar un buen rato y divertirse, yo creo que a todos nos gustan. Es por eso que ahora me permito recomendarles una muy buena web de vídeos de humor que descubrí recientemente.

Este sitio se dedica a recopilar increíbles vídeos de YouTube, enfocados siempre en el toque humorístico de las cosas, podemos encontrar vídeos excelentes con los que pasaremos un mucho tiempo de buen humor gracias a la clase de vídeos que este sitio ofrece.