
Esta vez regresamos con una rece muy italiana de nuestros amigos de recetas comidas.
Caprense con mozzarella como ya les dije esun receta muy italiana, se trata de una ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano, albahaca fresca, y aderezada con aceite y sal.
Ingredientes para Caprense con mozzarella.
- 500 gramos de mozzarella fresca (de bufala es mejor)
- 500 gramos de tomates maduros y duros
- 8 cucharas de aceite virgen extra
- Un poco de oregano
- 16 hojas de albahaca fresca cortadas con las manos
- Sal al gusto
Lo más importante: C
ómo se prepara la caprese con mozzarella?para comenzar lo primero, es muy importante
comprar queso mozzarella fresco, y seria mejor el queso de búfala, porque tiene un sabor distinto y maravilloso.
Limpiar los tomates y cortar cada uno en 5 rodajas. Cortar de la misma manera el queso mozzarella.
Tomar 4 platos y poner las rodajas de tomates y mozzarella como en la foto.
Condimentar con orégano, un poco de sal, la cantidad óptima de aceite y por último, la fantástica albahaca fresca, eso si, muy importante cortada con las manos para que no pierda su sabor divino.
Acompañar con pan cateto fresco.
Otra cosa muy importante, el queso mozzarella se tiene que comer a temperatura ambiente.
Receta muy fresca directo de la ciudad de Nápoles, la receta es tomada de recetascomidas.com, pero si encuentras la auténtica mozzarella de búfala fresca, es mejor.