viernes, abril 21, 2017

5 de alimentos necesarios para un buen desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, eso lo sabemos todos o casi todos y es por ende la comida a la que debemos prestar nuestra mayor atención en cuanto a los alimentos que ingerimos y es por eso que aquí les he preparado un top 5 de alimentos necesarios para un buen desayuno.

1. Huevos:



Sin duda el alimento por antonomasia más usado para el desayuno son los huevos, por su alto contenido proteínico y calorico, gracias a sus grasas saludables, sus vitaminas del complejo B y E, los ácidos grasos benéficos que contiene entre ellos el Omega 3, además de suficientes proteínas y hormonas que regulan importantes sistemas bioquímicos de nuestro organismo, hacen que los huevos sean uno de los elementos casi que indispensables para un buen desayuno.

2. Pan: 


Rico en fibra, importante para mantener los niveles de energía estables durante todo el día, sobre todo si se añaden en el semillas como el ajonjolí la chia u el arroz tostado, todo esto hacen que el pan sea uno de los alimentos más destacados en el desayuno sano, aunque también podríamos sustituirlo por tortillas, siempre es recomendable consumir pan rico en fibra al menos 3 veces por semana.

3. Avena y cereales:


La avena es por ejemplo rica en nutrientes como el magnesio, el calcio y vitaminas del complejo B, además de que aporta importantes proteínas para mantener la energía el resto del día, En el caso de los cereales, pues bien sabido por todos que tienen numerosas vitaminas A, C y E, entre otras por lo que un buen plato de cereales con leche como las hojuelas de maíz o cualquier otra de sus presentaciones, siempre sera un buen recurso para complementar un buen desayuno.

4. Frutas:


Aquí o hay mucho más que aportar, los beneficios de las frutas es por todos conocidos, así que complementar un buen desayuno con una fruta de tu preferencia o un cocktel de varias frutas, sera lo ideal y saludable en un desayuno completo y si lo puedes acompañar de un vaso de jugo de estas mismas frutas pues que mejor.

5. Yogurt:


Fuente de probióticos y otras proteínas que además es delicioso, el yogurt siempre sera una opción saludable y benéfica para optar por un buen desayuno, pudiéndolo acompañar de cereales y frutas de temporada. Para los que se preguntan... ¿que son los probióticos?... Les comento que son bacterias benéficas que ayudan a la restauración y al buen funcionamiento del tracto digestivo ayudando así a prevenir enfermedades, además que estudios recientes lo han vinculado con la salud de nuestro cerebro.

Espero que esta pequeña lista y el por que de cada alimento les ayude en algo para un buena elección de los alimentos que van a tomar en su primera comida del día y que con eso logren tener los alimentos necesarios para un buen desayuno.

Desayunos a domiciliocupcakesydesayunos.com.uy

lunes, abril 03, 2017

Pastel de queso con fresas

Ingredientes para el pastel de queso con fresas:

BASE DEL PAY 

1 1/2 tazas de Pan Molido BIMBO
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/3 taza de azúcar granulada

 RELLENO 

2 paquetes (8 oz. cada una) de queso crema, previamente suavizado.
5 huevos grandes.
1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ.
1/4 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk.
1/3 taza de harina.
1 cucharada de jugo de limón.
Fresas frescas, sin hojitas, partidas por la mitad.
1/2 taza de jalea de fresa, tibia.
Hojas frescas de menta para decorar.

Instrucciones Tiempos y cantidad de porciones:

20 mins. de preparación
50 mins. de cocción
120 mins. de descanso
190 mins. en total
Porciones en total: 16

Instrucciones:

Lo primero precalentar el horno a 325°F

Preparamos la base, Combinamos el pan molido con la mantequilla y el azucar en un recipiente adecuado lo ideal seria un molde unas 10 pulgadas como los moldes para pays springform.

Para el Relleno del pastel de queso con fresas:

Combinamos el queso crema, los huevos, la lechera y leche evaporada los vertimos en la licuadora, agregamos de igual manera el jugo de limón y la harina, licuando todo hasta que se vea una mezcla suave y firme, al final vaciamos todo a la base para pay.

Horneamos la mezcla unos 50 a 60 minutos, necesitamos que el centro este firme para poder moverlo.

Dejamos enfriar, para después meterlo al refrigerador por unas 3 o 4 horas, después lo sacamos, decoramos con las fresas, podemos agregar una linea cruzada de mermelada o jalea de fresa y para darle un toque de categoría a lo visual podemos ponerle unas hojas de menta como decoración.

Este pastel y estas cantidades estan pensadas para que rinda unas 16 porciones de buen tamaño.

sábado, marzo 25, 2017

Para cocinar fácil, recetas fáciles


Una de las cosas que nos planteamos al querer preparar un platillo que no conocemos, es la dificultad del platillo y es que es natural que la mayoría de nosotros queramos decidirnos por las recetas que nos parezcan mucho más accesibles dicho de otra manera por recetas faciles.


En el mundo de la cocina las cosas no tienen por que ser complicadas para ser elegantes y de buen gusto de hecho existe muchas recetas de cocina sencillas las cuales son recetas de cocina fáciles de preparar las cuales las podemos encontrar en Internet y de esta manera comer algo rico y de una vez salir de la cotidianidad donde siempre tendemos a comer lo mismo.

viernes, marzo 24, 2017

Los 10 platillos tipicos de la cocina italiana.

Hablar de gastronomía italiana es hablar de buenas practicas culinarias, por que si por algo son famosos los italianos es por su amplio repertorio de platillos típicos italianos y que además se han extendido por todo el mundo, haciéndonos ser fan en muchos de los casos de sus famosos platillos.

1. La Pizza:



Sin duda el platillo más famoso de toda la cocina italiana, tanto que la pizza ya es uno de los platillos de comida rápida más vendidos en todo el mundo, de hecho se consume prácticamente en todos los rincones del planeta y hasta tienen sus propias versiones teniendo como base claro en la receta típica del platillo italiano.

2. La Lasaña con salsa Boloñesa:


Es uno de los platillos más deliciosos que probé de la cocina italiana, su mezcla de carne y verduras, envuelta en ese tradicional pasta para lasaña y el queso que se derrite encima envolviendo el sabor de la carne y las verduras, para rematar con la mundialmente famosa salsa bechamel o salsa boloñesa, le dan un toque sin igual al platillo.


3. Caponata siciliana:


Es una mezcla de verduras estofadas en forma de guiso que se pueden probar acompañadas de pan tostado o bien ir como acompañamiento de otros platillos.

4. Sopa Minestrone:


Una sopa de verduras y hortalizas como base y un caldo típico de la cocina italiana vuelven a esta sopa, una de las delicias dignas de disfrutar por cualquier paladar que se precie de conocer de gastronomía.

5. Melanzane alla parmigiana:


Un platillo que nos recordara la famosa lasaña, pero esta vez de verduras, al más puro estilo vegano que tiene como ingrediente estrella a las berenjenas.

6. Zuchini al pomodoro:


Esta es otra opción vegana para los amantes de las verduras y hortalizas o un acompañamiento ideal para los carnívoros empedernidos.

7.  Frittata cuatro quesos:


Es una especie de tortilla tipo flan basada en cuatro quesos, queso ricotta, queso cheddar rojo, queso gruyere y queso parmesano rayado, además de huevos, leche y mantequilla, perejil picado, sal y pimienta negra como ingredientes.

8. Risotto de espárragos y queso de cabra:


Este platillo tiene como estrella el arroz blanco, acompañado con espárragos, bañados en aceite de oliva y aderezados por el sabor del ajo, la cebolleta, el vino blanco y claro el queso de cabra.

9. Tallarines con ragú de ternera:


Los reyes de la pasta nos entregan esta delicia culinaria, tallarines con carne de ternera aderezados con vino blanco seco, una delicia para el paladar.

10. Pollo all cacciatora:


Una tradición de la cultura culinaria toscana y una de las recetas familiares típicas de Italia, ideal para cuando queremos preparar un platillo sencillo pero lleno de sabor para toda la familia.

En Italia la cultura es muy importante, por eso tenemos grandes exponentes en ella provenientes de este gran país que tiene sus diferencias bastante marcadas que los hacen ser una de las culturas más ricas en mucho ámbitos y el lingüístico no se aleja de esta singularidad.

Les dejo un enlace para que vean de lo que les hablo.                  


Enlace: ejemplos.co/ejemplos-de-italianismos/

Ruta Suiza: Gastronomia suiza mas que solo chocolate


Todos conocemos e identificamos a Suiza como un país famoso por su chocolate, dulce a base de cacao y leche que tanto nos gusta, pero la gastronomía suiza va más allá de eso, cuenta entre sus delicias con platillos típicos de la región que dejan satisfecho hasta al paladar más exigente.

Muchos de sus platillos se basan en el queso como ingrediente estrella, recetas como el Raclette, Älplermagronen (macarrones alpinos), el Fondue de queso o los Malakoffs suizos (bolitas de queso), son parte de la gran cultura gastronómica que puede entregar Suiza a sus visitantes.

Para conocer el amplio abanico de posibilidades gastronómicas que Suiza puede ofrecer, solo debemos visitar spoots.com/gastronomia-tipica-suiza que nos muestra los platillos aquí antes mencionados y mucho más de la gastronomía Suiza que tiene influencias importantes de los países vecinos, teniendo con ello un amplio bagaje gastronómico digno de disfrutar y de conocer, siendo muchísimo más que chocolate.

Ruta Gallega: Descubriendo la gastronomía del mundo

En gastronomía, hablar de culturas ancestrales, es hablar platillos típicos y tradicionales que han trascendido al tiempo quedando como herencia ancestral para deleite de los comensales que visitan destinos donde estas culturas han dejado su huella. Y hoy vamos a hablar de uno de los destinos de España, típicos de una buena gastronomía hablamos claro de Galicia, ya que para la cultura gallega es muy importante el poder ofrecer platillos dignos a sus visitantes, contando con algunos de los mejores restaurantes de todo España donde podrás degustar platillos típicos de la región, aunque la oferta es amplia y variada, ya que te darás cuenta de que bien puedes pedir el mejor corte de carne, preparado finamente o algún exquisito platillo de comida mediterránea con mariscos y pescado, acompañado de ensalada y claro todos los aderezos necesarios que no pueden faltar,

Todos los platillos tienen esa presencia fresca gracias a sus ingredientes de la mejor calidad en la mayoría de los casos, es de resaltar el mimo y el sazón con el que los gallegos preparan esos platillos, los sabores estan a la altura del paladar más exigente, dejando complacidos a todos los comensales y sin dejar indiferente a nadie.

Para los que quieran conocer esta ruta gallega de la que les hablo, solo deben de visitar el enlace que les dejo a continuación javitour.com/restaurantes-gallegos-madrid/ ya que les guía por los mejores restaurantes gallegos para que disfruten de las delicias culinarias de la zona de Galicia

sábado, marzo 04, 2017

Como hacer Lasagna florentina con salsa bechamell

Tenia muchas ganas de subir este vídeo con la receta para una deliciosa Lasagna Florentina y bueno al fin me he decidido entre muchas recetas que vi en Youtube por la genial presentación de  Marisolpink que nos comparte su particular forma de como hacer Lasagna Florentina.

Espero que les guste y que disfruten mucho de la receta y sobre todo de la lasagna, desde la preparación hasta su degustación. También nos comparte la idea de agregarle una salsa bechamell con toda su preparación y los ingredientes que se usaran en ambas cosas.



Ingredientes para hacer lasagna:

500 gramos de carne molida de res ANGUS
200 gramos de tocino ahumado
5 jitomates pequeños o 2 grandes (tomate rojo)
1 cebolla
3 zanahorias
3 dientes de ajo
100 gramos de champignones
1 paquete de puré de tomate (tetra pack o media lata)
Queso mozzarella ó cualquier queso que se gratine: chihuahua, manchego, oaxaca, y queso parmesano (todo al gusto)
Aceite de oliva extra virgen (al gusto)

Condimentos que usaremos para hacer la Lasagna:

sal
una hoja de laurel
albahaca
orégano
tomillo
pimienta

Para un mejor sabor agregaremos una taza de vino tinto (malbec, cabernet, pinot noir..."NO PADRE KINO")
pasta en tabletas de lasagna preparadas ó spaguetti o cualquier pasta)

Para hacer la salsa Bechamell:

90 gramos de mantequilla
5 cucharadas de harina
casi 3 tazas de leche (como vaya necesitando la harina)
nuez moscada (ó pimienta, esto es opcional)

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